Progetto rivolto alle scolaresche, nato in collaborazione con l’azienda agricola Zipo, Cascina Ca’ Grande, di Zibido San Giacomo per educare al patrimonio locale e rurale, all’autoproduzione, alla filiera corta, agli acquisti a Km 0.
La cascina si trova nel cuore del Parco Agricolo Sud Milano a pochi passi dalla città.

Link: Cascina Zipo

Visite e laboratori per la scuola dell’infanzia, per la scuola primaria e secondaria. Possibilità di organizzare uscite di mezza o di una giornata.
Possibilità di pranzare in cascina, degustare i prodotti locali e acquistare latte, formaggi, zipoyò, riso, salami e salumi.

Le proposte:
La via del riso
Visita alle risaie e dimostrazione della lavorazione del riso partendo dal risone integrale prodotto in azienda, per conoscere il ciclo di produzione del riso, l’ecosistema che la risaia crea e la storia di chi lavorava un tempo i campi.
Attività: i canti e la vita delle mondine, lavorazione del riso, gioco sensoriale riconoscimento varietà di riso, ecosistema risaia
Laboratori: biscotti di riso, spaventapasseri di paglia

La via del latte
Il latte di fattoria è un alimento unico, perché in grado di essere lavorato per produrre svariati e gustosi derivati. Conoscere da vicino i bovini, l’alimentazione e le colture, per apprezzare il lavoro della campagna e conoscere l’intero ciclo degli alimenti.
Attività: anatomia ed etologia dei bovini, intervista al fattore, l’alimentazione della mucca con visita ai campi di mais e di fieno
Laboratorio: il formaggio primo sale

A spasso nel tempo: cultura e storia contadina
La casa Pusterla, come esempio di casa di caccia, la cascina lombarda tipica dei nostri luoghi: cenni artistici, storici e sociali.
Attività: vita contadina, vecchi attrezzi.
Laboratorio: orticoltura, il pane come una volta.

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